बीसीएफूड्स में, हम खाद्य ब्रांडों और निर्माताओं के लिए बड़े पैमाने पर औद्योगिक सामग्री उपलब्ध कराते हैं। हम खुदरा या कम मात्रा में उत्पाद नहीं बेचते हैं।
खाद्य गुणवत्ता एवं सुरक्षा

यह हमारे हर काम में समाहित है।

बीसीएफूड्स में, खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा मात्र जाँच-पड़ताल नहीं हैं, बल्कि ये मूलभूत सिद्धांत हैं। एक एकीकृत, औद्योगिक स्तर पर सूखे हुए सब्जियों, फलों, मसालों और सीज़निंग के उत्पादक के रूप में, हम खेत से लेकर तैयार उत्पाद तक हर चरण में प्रत्यक्ष निगरानी रखते हैं। यह दृष्टिकोण हमारे द्वारा वितरित प्रत्येक उत्पाद में एकरूपता, अनुरेखणीयता और सुरक्षा सुनिश्चित करता है।

गुणवत्ता और सुरक्षा क्यों मायने रखती है

खाद्य सुरक्षा आपूर्ति श्रृंखला के हर चरण में अत्यंत महत्वपूर्ण है। कच्चे कृषि उत्पादों से लेकर तैयार उत्पादों तक, मामूली अंतर भी गंभीर परिणाम दे सकते हैं। यही कारण है कि बीसीएफूड्स उत्पादन के प्रत्येक चरण में कठोर नियंत्रण, परीक्षण और सत्यापन लागू करता है।

हमारे लिए गुणवत्ता का अर्थ केवल विनिर्देशों को पूरा करना ही नहीं है। इसका अर्थ है ऐसी सामग्री उपलब्ध कराना जो निर्माण, प्रसंस्करण और अंतिम अनुप्रयोगों में हर बार विश्वसनीय रूप से प्रदर्शन करे।

हमारे वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानक

बीसीएफूड्स सख्त, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त खाद्य सुरक्षा मानकों के तहत काम करता है, जिन्हें हमारी स्वामित्व वाली सुविधाओं, साझेदार फार्मों और आपूर्तिकर्ता नेटवर्क में लागू किया जाता है।

वैश्विक स्तर पर मानकीकृत खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों को सुनिश्चित करना।

खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण अधिनियम का पूर्ण अनुपालन।
अमेरिकी एफडीए की सभी जीएमपी आवश्यकताओं को पूरा करना।
यह नियम सभी बीसीएफूड्स उत्पादों पर लागू होता है।

वैश्विक स्तर पर मानकीकृत खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों को सुनिश्चित करना।

वेयरहाउस मैनेजमेंट सिस्टम 99.9% सटीकता के साथ इन्वेंट्री को ट्रैक करते हैं।
विभिन्न स्रोत क्षेत्रों में जिम्मेदार कृषि पद्धतियों का समर्थन करना।

नियंत्रित, सत्यापित और पारदर्शी

हमारी गुणवत्ता आश्वासन और सोर्सिंग टीमें निम्नलिखित माध्यमों से हमारी आपूर्ति श्रृंखला की सक्रिय रूप से निगरानी करती हैं:

  • खेतों और प्रसंस्करण सुविधाओं का मौके पर निरीक्षण

  • कृषि पद्धतियों के सत्यापन (जीएपी)

  • एचएसीसीपी अनुपालन और जीएमपी प्रवर्तन

  • आपूर्तिकर्ता ऑडिट और सतत प्रदर्शन समीक्षा

इस संपूर्ण दृश्यता से हमें जोखिम का सक्रिय रूप से प्रबंधन करने, निरंतरता बनाए रखने और उद्योग की अपेक्षाओं से आगे निकलने में मदद मिलती है।

व्यापक उत्पाद परीक्षण

बीसीएफूड्स के प्रत्येक लॉट का व्यापक परीक्षण किया जाता है और इसे केवल विश्लेषण प्रमाणपत्र के साथ ही जारी किया जाता है। प्रत्येक लॉट का एपीसी, यीस्ट और मोल्ड, टोटल कोलिफॉर्म, ई. कोलाई , स्टैफिलोकोकस ऑरियस , साल्मोनेला , लिस्टेरिया और नमी के लिए परीक्षण किया जाता है। उत्पाद के प्रकार या ग्राहक की आवश्यकताओं के आधार पर भौतिक, रासायनिक और सूक्ष्मजैविक संदूषकों का आकलन करने के लिए आवश्यकतानुसार अतिरिक्त परीक्षण भी किए जाते हैं।

सभी बीसीएफूड्स उत्पादों की पुष्टि की गई है कि वे एफ्लाटॉक्सिन, रोगजनक बैक्टीरिया, अवैध कीटनाशकों, भारी धातुओं, हानिकारक रासायनिक संदूषण, अवैध रंगों और अघोषित एलर्जी कारकों से मुक्त हैं।

मान्यताएँ और प्रमाणपत्र

हमारे मानक निरंतर बढ़ते रहते हैं

उन्नत आंतरिक रासायनिक विश्लेषण

गति, सटीकता और नियंत्रण बनाए रखने के लिए, बीसीएफूड्स अपने भीतर ही उन्नत विश्लेषणात्मक क्षमताएं संचालित करता है, जिनमें एचपीएलसी, मास स्पेक्ट्रोमेट्री, परमाणु अवशोषण स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री और प्रतिदीप्ति स्पेक्ट्रोस्कोपी शामिल हैं। ये प्रणालियां हमें कीटनाशक अवशेषों, भारी धातुओं, माइकोटॉक्सिन, हेक्सेन और स्कोविल हीट यूनिट्स का परीक्षण करने में सक्षम बनाती हैं, जिससे सुरक्षा, शुद्धता और प्रदर्शन विशेषताओं का सटीक सत्यापन सुनिश्चित होता है।

इन्फ्रारेड डिवाइस (आईआरडी) प्रौद्योगिकी

खाद्य सुरक्षा में अगला विकास

हमारे इलिनोइस, यूएस स्थित संयंत्र में सभी बीसीएफूड्स उत्पादों का इन्फ्रारेड डिवाइस (आईआरडी) उपचार किया जा सकता है।

इन्फ्रारेड एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जिसमें सूर्य के प्रकाश के एक घटक, इन्फ्रारेड प्रकाश का उपयोग करके भोजन के कणों को अंदर से बाहर तक गर्म किया जाता है। यह विधि स्वाद, रंग या वाष्पशील तेलों को नुकसान पहुंचाए बिना नमी और रोगाणुओं को धीरे-धीरे कम करती है।

मुख्य लाभ और अनुप्रयोग

आईआरडी प्रक्रिया एक प्राकृतिक उपचार विधि है जिसमें किसी भी प्रकार के योजक, रसायन या गैस का प्रयोग नहीं किया जाता है और यह जैविक प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है। यह एफएसएमए रेडी-टू-ईट दिशानिर्देशों का पालन करती है और विकिरण, ईटीओ, पीपीओ और भाप उपचारों का एक प्रमाणित विकल्प है। यह सौम्य प्रक्रिया रंग, स्वाद और सुगंध को संरक्षित रखती है, जबकि निरंतर इन-हाउस प्रसंस्करण से उत्पादन में लगने वाला समय कम हो जाता है। एक घूमने वाला ड्रम एकसमान विकिरण सुनिश्चित करता है, मृत धब्बों को दूर करता है और यहां तक ​​कि नाजुक या उच्च तेल वाले उत्पादों का भी सफलतापूर्वक उपचार करने में सक्षम बनाता है।

इसके अनुप्रयोगों में रोगजनकों का नियंत्रण, सूक्ष्मजीवों की कमी, सुखाना, भूनना और टोस्ट करना शामिल हैं।