Santa Rosa, Califórnia – 19 de agosto de 2025 — A BCFoods, produtora líder global de ingredientes desidratados de alta qualidade, tem o orgulho de anunciar que sua fábrica de Linxi, na China, concluiu com sucesso uma validação de 5 log em alho desidratado. Essa conquista significativa marca um grande avanço nas capacidades operacionais da empresa e reforça seu compromisso em atender aos mais rigorosos padrões internacionais de segurança alimentar.
A validação de 5 log confirma que o método de processamento de alho da BCFoods na fábrica de Linxi alcança uma redução de 99,999%
em patógenos importantes, como a Salmonella, em condições cientificamente validadas. Este marco permite que
a BCFoods atenda melhor aos rigorosos requisitos de segurança de sua base de clientes multinacionais nas indústrias de fabricação de alimentos
e serviços alimentícios.
“Essa validação não é apenas uma conquista técnica, mas um reflexo do profundo compromisso da nossa equipe com a segurança e a e
idade dos alimentos e com a confiança dos clientes”, afirmou Scott Klinger, diretor sênior corporativo de controle de qualidade e técnico da BCFoods. “Ao atender a esse rigoroso padrão, estamos dando aos nossos parceiros globais mais confiança em nossos ingredientes e demonstrando o que significa liderar com qualidade e integridade.”
Observação importante sobre o escopo da validação
A validação 5-log aplica-se apenas ao alho desidratado produzido nas instalações da BCFoods em Linxi, sob as condições do processo validado. Não se aplica a todos os produtos de alho produzidos ou fornecidos pela BCFoods em todo o mundo.
Os clientes devem consultar o seu representante da BCFoods para determinar quais produtos estão cobertos por esta validação da
.
Essa conquista faz parte do investimento mais amplo da BCFoods em garantia de qualidade, rastreabilidade e inovação em segurança alimentar
. O modelo verticalmente integrado da empresa permite controlar todas as etapas da produção, desde a obtenção de matéria-prima e monitoramento no campo até o teste do produto acabado e a entrega ao cliente.
A BCFoods continua liderando com foco em sustentabilidade, segurança e confiabilidade de fornecimento em toda a sua rede de instalações
na América do Norte, Europa, Ásia e América do Sul.
Sobre a BCFoods
Presente no setor de vegetais e especiarias desidratados desde 1978, a BCFoods opera fábricas, instalações de distribuição e escritórios de vendas em todo o mundo. Fornecemos uma gama abrangente de ingredientes desidratados de alta qualidade, incluindo cebola, alho, cenoura, pimentão, pimenta e tomate para os mercados de ingredientes industriais, garantindo consistência, acessibilidade e segurança. Nosso compromisso com a sustentabilidade e a inovação é inabalável, com forte foco na integração vertical e na entrega de soluções personalizadas para atender às necessidades específicas de nossos clientes.
Contato com a mídia:
Shannon Wesley
Gerente de Marketing
BCFoods
Shannon.wesley@bcfoods.com
707.522.5201