Cebolinha
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Adicione cor e um sabor suave e adocicado semelhante ao da cebola
Cor delicada, sabor puro
Adicione cor e um sabor suave e ligeiramente adocicado, semelhante ao da cebola, com cebolinha.
O uso da cebolinha remonta a 5.000 anos e ela é cultivada na Europa desde a Idade Média. Ela cresce espontaneamente em toda a Ásia, Oriente Médio e América do Norte.
Parente da cebola, a cebolinha tem um sabor delicado e suave que combina bem com salsa e aipo.
A cebolinha, rica em nutrientes, pode fornecer vitaminas K, C, A e outros nutrientes. Estudos demonstraram que a cebolinha e outros vegetais do gênero Allium podem contribuir para vários aspectos da saúde, como a saúde celular, o humor, o cérebro e os olhos(1).
A cebolinha seca ao ar e liofilizada que a BCFoods fornece à CPG e aos fabricantes de alimentos pode ser usada em muitas aplicações salgadas, incluindo misturas de temperos, molhos para saladas, molhos para cozinhar, molhos de mesa, sopas, pacotes de temperos para macarrão instantâneo, purê de batata instantâneo, queijo, refeições congeladas, pastas para barrar e muito mais.
Seco ao ar, liofilizado
Anéis de cebolinha – Liofilizados
Anéis de cebolinha
Flocos de cebolinha
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire cebolinha de regiões agrícolas confiáveis, garantindo qualidade consistente, rastreabilidade e disponibilidade sazonal. Trabalhamos diretamente com produtores e processadores que atendem aos nossos rigorosos padrões de segurança alimentar, sustentabilidade e integridade do perfil de sabor.
Principais regiões de abastecimento: China, Alemanha e Índia
Aplicações da cebolinha
- Misturas de temperos – Adiciona um sabor suave semelhante ao da cebola e manchas verdes às misturas de especiarias e temperos.
- Molhos para salada – Realça vinagretes, molhos cremosos e molhos para mergulhar com um toque fresco de ervas.
- Sopas e pacotes de macarrão instantâneo – Proporciona sabor confiável e apelo visual em caldos e sachês de temperos.
- Molhos para cozinhar e para a mesa – Confere um sabor sutil de cebola a molhos cremosos, molhos para carne e condimentos para a mesa.
- Purê de batata instantâneo e acompanhamentos – Adiciona cor verde e um leve sabor de cebola às refeições prontas.
- Produtos lácteos – Utilizados em queijos, pastas para barrar e molhos para conferir frescura e sabor equilibrado.
- Refeições congeladas e pastas para barrar – Melhora pratos prontos para consumo e pastas para barrar embaladas, com nutrição e sabor.
Informações adicionais
Todos os produtos da BCFoods passam por etapas para reduzir ou eliminar bactérias patogênicas e outros elementos nocivos.
Os controles de patógenos disponíveis incluem:
- Dispositivo infravermelho (IRD)
- Irradiado
- Tratado com vapor
Entre em contato com nossa equipe para confirmar a disponibilidade do corte/malha e das certificações necessárias.
Se desejar obter especificações ou informações nutricionais, entre em contato com nossa equipe pelo e-mail sales@bcfoods.com ou pelo telefone 707.547.1776.
Certificações e normas
