Herbáceo e versátil
O coentro (folhas de coentro) provém da planta Coriandrum sativum.
Tem um aroma fresco, herbáceo e cítrico que realça os perfis salgados e picantes das cozinhas de todo o mundo.
A BCFoods oferece coentro seco ao ar e liofilizado adequado para uma ampla gama de aplicações industriais, com sabor consistente, manuseio prático e fornecimento confiável.
Os usos comuns incluem misturas de temperos, molhos e salsas, sopas, marinadas, temperos para lanches, molhos para saladas e refeições prontas.
Secagem ao ar livre
Flocos de coentro
Pó de coentro
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire coentro de regiões agrícolas confiáveis, garantindo qualidade consistente, rastreabilidade e disponibilidade sazonal. Trabalhamos diretamente com produtores e processadores que atendem aos nossos rigorosos padrões de segurança alimentar, sustentabilidade e integridade do perfil de sabor.
Principais regiões de origem: Alemanha, Hungria, Marrocos e México
Aplicações do coentro
- Misturas de temperos – Adiciona notas frescas e cítricas que realçam misturas de especiarias, temperos secos e perfis de temperos internacionais.
- Salsas e molhos – Um ingrediente característico dos molhos latino-americanos e asiáticos, que confere um sabor e aroma verdes vibrantes.
- Sopas e refeições prontas – Proporciona profundidade herbácea a caldos, caril e refeições preparadas, realçando a frescura.
- Marinadas – Combina bem com alho, pimenta e frutas cítricas para criar marinadas intensas para carnes, frutos do mar e proteínas vegetais.
- Temperos para lanches – Dão um toque único de ervas a batatas fritas, bolachas salgadas e lanches extrudados.
- Molhos para salada – Traz um equilíbrio herbal vivo aos molhos cremosos e à base de óleo.
Informações adicionais
Todos os produtos da BCFoods passam por etapas para reduzir ou eliminar bactérias patogênicas e outros elementos nocivos.
Os controles de patógenos disponíveis incluem:
- Dispositivo infravermelho (IRD)
- Irradiado
- Tratado com vapor
Entre em contato com nossa equipe para confirmar a disponibilidade do corte/malha e das certificações necessárias.
Se desejar obter especificações ou informações nutricionais, entre em contato com nossa equipe pelo e-mail sales@bcfoods.com ou pelo telefone 707.547.1776.
Certificações e normas
