Um chili suave para o dia a dia
A pimenta da Califórnia produz uma pasta ou purê suave e delicado, ideal para adicionar um sabor apimentado acessível, sem picante significativo. Com uma variação típica de 500 a 2.500 SHU, ela oferece um calor suave, notas terrosas e uma tonalidade vermelha brilhante que combina bem com molhos, sopas, ensopados e bases para temperos.
Na forma de pasta ou purê, sua cor e sabor se concentram perfeitamente, proporcionando aos fabricantes um ingrediente versátil e com rótulo limpo que aprimora as formulações sem sobrepujá-las. Nossas pastas e purês de pimenta da Califórnia são livres de aditivos e não transgênicos, garantindo qualidade e consistência autênticas.
Formatos disponíveis: Fermentado, Acidificado, Fresco Congelado, Congelado
California Chile PPM
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire pimentas da Califórnia provenientes das principais regiões agrícolas do mundo, garantindo qualidade consistente, rastreabilidade e disponibilidade sazonal. Temos parceria direta com produtores e processadores que atendem aos nossos rigorosos padrões de segurança alimentar, sustentabilidade e integridade do perfil de sabor.
Principais regiões de origem: México
Aplicações da pasta ou purê de pimenta da Califórnia
- Molhos, marinadas e bases para enchiladas
- Sopas, ensopados, chilis e refeições prontas para consumo
- Carnes temperadas, enchidos e preparações proteicas
- Molhos, pastas e molhos à base de queijo
- Revestimentos para snacks e sistemas de temperos salgados
- Formulações inspiradas na culinária mexicana, do sudoeste americano e latina
Informações adicionais
As opções disponíveis para controle de patógenos variam de acordo com as especificações. As opções comuns incluem tratamento com vapor e irradiação. Entre em contato com nossa equipe para confirmar a disponibilidade do corte/malha e das certificações necessárias.
Se desejar obter especificações ou informações nutricionais, entre em contato com nossa equipe pelo e-mail sales@bcfoods.com ou pelo telefone 707.547.1776.
Certificações e normas
