Carolina Reaper
- Produtos
- Pastas e purês
- Carolina Reaper
Calor extremo • Frutado • O mais doce dos superpicantes
A pimenta mais picante do mundo
A Carolina Reaper produz uma das pastas e purês de pimenta mais picantes do mundo, com uma intensidade de 900.000 a 1.500.000 SHU, que confere um calor intenso e concentrado a qualquer receita. Apesar de seu sabor extremamente picante, a pasta Reaper oferece uma complexidade inesperada — notas frutadas e tropicais que criam um equilíbrio marcante entre o doce e o picante, único entre as pimentas superpicantes.
Na forma de pasta ou purê, seu sabor se torna ainda mais pronunciado, tornando-o ideal para molhos picantes, condimentos apimentados, bases de temperos fortes e qualquer aplicação que busque o máximo impacto. Cultivada no Peru e processada com cuidado, nossa Carolina Reaper é livre de aditivos e não transgênica, oferecendo a garantia de um rótulo limpo com intensidade de picante incomparável.
Formatos disponíveis: Fermentado, Acidificado
Carolina Reaper PPM
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire a Carolina Reaper do Peru, garantindo qualidade e consistência confiáveis, ao mesmo tempo em que preserva seu sabor picante intenso e sua doçura natural.
Principais regiões de origem: Peru e Equador
Aplicações da pasta e do purê Carolina Reaper
- Molhos ultra-picantes e condimentos extremamente picantes
- Marinadas picantes e bases de sabor intenso
- Carnes temperadas, carne seca e aplicações proteicas
- Revestimentos para snacks e sistemas de temperos intensos
- Molhos especiais, salsas e patês
- Fórmulas em edição limitada, de nível desafiador e inovadoras
Informações adicionais
As opções disponíveis para controle de patógenos variam de acordo com as especificações. As opções comuns incluem tratamento com vapor e irradiação. Entre em contato com nossa equipe para confirmar a disponibilidade do corte/malha e das certificações necessárias.
Se desejar obter especificações ou informações nutricionais, entre em contato com nossa equipe pelo e-mail sales@bcfoods.com ou pelo telefone 707.547.1776.
Certificações e normas
