Pimenta chilena defumada e picante
O chipotle, um jalapeño seco ao fumo, produz uma pasta ou purê rico e defumado, com um calor reconfortante e uma complexidade aromática profunda. O processo natural de defumação intensifica seu sabor, criando uma base suave e concentrada que adiciona corpo e caráter marcante a molhos, marinadas, condimentos e temperos básicos.
Nossas opções de pasta e purê de chipotle oferecem um equilíbrio perfeito entre sabor defumado, doçura e picante, que se integra perfeitamente tanto em receitas salgadas quanto doces. Quando você precisa do autêntico sabor defumado do pimentão em um formato limpo e fácil de usar, a pasta de chipotle se destaca como um ingrediente versátil e impactante.
Formatos disponíveis: Fermentado, Acidificado, Congelado
Chipotle PPM
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire chipotle (e outras pimentas) das principais regiões agrícolas do mundo, garantindo qualidade consistente, rastreabilidade e disponibilidade sazonal. Temos parceria direta com produtores e processadores que atendem aos nossos rigorosos padrões de segurança alimentar, sustentabilidade e integridade do perfil de sabor.
Principais regiões de origem: México
Aplicações da pasta e do purê de chipotle
- Molhos defumados e condimentos ao estilo chipotle
- Molhos para churrasco, marinadas e coberturas salgadas
- Sopas, ensopados e pratos ao estilo chili
- Carnes temperadas, aves e frutos do mar
- Refeições prontas para consumo e pratos congelados
- Receitas da culinária mexicana, do sudoeste americano e internacional
Informações adicionais
As opções disponíveis para controle de patógenos variam de acordo com as especificações. As opções comuns incluem tratamento com vapor e irradiação. Entre em contato com nossa equipe para confirmar a disponibilidade do corte/malha e das certificações necessárias.
Se desejar obter especificações ou informações nutricionais, entre em contato com nossa equipe pelo e-mail sales@bcfoods.com ou pelo telefone 707.547.1776.
Certificações e normas
