Um chili com um sabor picante limpo e vibrante
As pimentas serrano são conhecidas pela sua cor verde viva e pelo seu sabor picante e intenso. Quando transformadas em pasta ou purê, as pimentas serrano proporcionam um sabor picante médio, com um perfil aromático fresco e herbáceo e notas cítricas subtis.
A pasta e o purê de Serrano são valorizados por sua cor vibrante, sabor fresco de pimenta e textura suave. Seu picante equilibrado e versatilidade os tornam ideais para aplicações que exigem um sabor limpo e marcante de pimenta, sem sobrepor os outros ingredientes.
Serrano PPM
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire pimentas Serrano das principais regiões agrícolas do mundo, garantindo qualidade consistente, rastreabilidade e disponibilidade sazonal. Temos parceria direta com produtores e processadores que atendem aos nossos rigorosos padrões de segurança alimentar, sustentabilidade e integridade do perfil de sabor.
Principais regiões de origem: México
Aplicações da pasta e do purê de Serrano
- Molhos verdes frescos – Proporcionam um sabor limpo, picante médio e uma cor verde brilhante.
- Sopas e caldos – Adiciona um sabor aromático de pimenta sem sobrepor os outros ingredientes.
- Marinadas e Adobos – Proporciona uma distribuição uniforme do calor e um sabor fresco a pimenta em aplicações com proteínas.
- Alimentos preparados e prontos – Tem bom desempenho em molhos, recheios e formulações frescas.
Informações adicionais
As opções disponíveis para controle de patógenos variam de acordo com as especificações. As opções comuns incluem tratamento com vapor e irradiação. Entre em contato com nossa equipe para confirmar a disponibilidade do corte/malha e das certificações necessárias.
Se desejar obter especificações ou informações nutricionais, entre em contato com nossa equipe pelo e-mail sales@bcfoods.com ou pelo telefone 707.547.1776.
Certificações e normas
