Uma fruta verde distinta
Os tomatillos são conhecidos pela sua cor verde viva e sabor picante e ligeiramente ácido. Quando transformados em pasta ou purê, os tomatillos apresentam um perfil fresco, com notas cítricas, notas herbáceas subtis e textura suave.
A pasta e o purê de tomatillo são valorizados por sua cor vibrante, acidez limpa e desempenho consistente. Sua consistência suave os torna ideais para molhos frescos e formulações salgadas, onde brilho e equilíbrio são essenciais.
Formatos disponíveis: Fermentado, Acidificado, Fresco Congelado, Congelado
Tomatillo PPM
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire tomates verdes das principais regiões agrícolas do mundo, garantindo qualidade consistente, rastreabilidade e disponibilidade sazonal. Temos parceria direta com produtores e processadores que atendem aos nossos rigorosos padrões de segurança alimentar, sustentabilidade e integridade do perfil de sabor.
Principais regiões de origem: México
Aplicações do Tomatillo
- Salsas e molhos – Um ingrediente essencial em salsas verdes e molhos para enchiladas.
- Sopas e ensopados – Adiciona acidez e brilho a caldos e bases de chili.
- Misturas de temperos – Proporciona notas picantes em misturas de especiarias.
- Refeições preparadas – Usado em refeições congeladas e pratos mexicanos prontos para consumo.
Informações adicionais
As opções disponíveis para controle de patógenos variam de acordo com as especificações. As opções comuns incluem tratamento com vapor e irradiação. Entre em contato com nossa equipe para confirmar a disponibilidade do corte/malha e das certificações necessárias.
Se desejar obter especificações ou informações nutricionais, entre em contato com nossa equipe pelo e-mail sales@bcfoods.com ou pelo telefone 707.547.1776.
Certificações e normas
