Pimenta Dourada do Peru
Aji Amarillo (pronuncia-se ah-hee ah-mah-ree-yoh) é uma das pimentas mais emblemáticas do Peru. Com sua cor amarela brilhante a laranja, ela não só traz picante, mas também tons dourados vibrantes que transformam molhos, sopas e condimentos. Seu sabor combina a doçura das frutas tropicais com notas cítricas, criando um equilíbrio que é ao mesmo tempo picante e refrescante.
De picante médio, mas com sabor forte, o Aji Amarillo tem um grau de picante típico entre 30.000 e 50.000 SHU. Esse nível de picante torna-o versátil o suficiente para uma variedade de aplicações, desde receitas tradicionais peruanas até a cozinha global moderna.
Cultivada no Peru, esta pimenta é cuidadosamente colhida e processada para preservar sua cor natural, sabor e óleos essenciais. Nossa Aji Amarillo não contém aditivos nem OGM, garantindo um rótulo limpo e um sabor autêntico.
Pedaços de Aji Amarillo
Aji Amarillo inteiro
Flocos de Aji Amarillo
Pimenta Aji Amarillo moída
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire o Aji Amarillo diretamente do Peru, em parceria com produtores que mantêm os mais altos padrões de segurança alimentar e consistência de sabor. Cada lote reflete a rica herança agrícola do Peru e as condições únicas de cultivo que conferem a essa pimenta seu perfil inconfundível.
Principais regiões de origem: Peru e Equador
Aplicações do Aji Amarillo
Molhos de pimenta de cor clara – Adicionam uma cor dourada brilhante e um toque frutado picante.
Molhos e condimentos – Confere um toque cítrico e picante a molhos e marinadas.
Sopas e ensopados – Um acompanhamento tradicional das sopas de frango peruanas.
Informações adicionais
As opções disponíveis para controle de patógenos variam de acordo com as especificações. As opções comuns incluem tratamento com vapor e irradiação. Entre em contato com nossa equipe para confirmar a disponibilidade do corte/malha e das certificações necessárias.
Se desejar obter especificações ou informações nutricionais, entre em contato com nossa equipe pelo e-mail sales@bcfoods.com ou pelo telefone 707.547.1776.
Certificações e normas
