Um Chile Mexicano Tradicional
Pasilla, que significa “pequena uva passa” em espanhol, é uma pimenta longa e escura, com casca enrugada e sabor intenso e terroso. É uma das pimentas tradicionais utilizadas na autêntica culinária mexicana, oferecendo um sabor levemente picante com notas frutadas e semelhantes a uvas passas.
Seu perfil de sabor único o torna indispensável para molhos, caldos e misturas de temperos, adicionando riqueza sem o sabor forte das especiarias.
Pasilla granulada
Pasilla moída
Pasilla inteira
Flocos de Pasilla
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire pimentas Pasilla das principais regiões agrícolas do mundo, garantindo qualidade consistente, rastreabilidade e disponibilidade sazonal. Temos parceria direta com produtores e processadores que atendem aos nossos rigorosos padrões de segurança alimentar, sustentabilidade e integridade do perfil de sabor.
Principais regiões de origem: México
Aplicações do Pasilla
Molhos Mole – Um chili essencial para receitas autênticas de mole.
Sopas e ensopados – Adiciona profundidade terrosa e um toque suave de especiarias.
Misturas de temperos – Contribui com notas semelhantes às passas para misturas de especiarias.
Cozinha tradicional mexicana – Essencial para enchiladas, tamales e molhos de pimenta.
Informações adicionais
As opções disponíveis para controle de patógenos variam de acordo com as especificações. As opções comuns incluem tratamento com vapor e irradiação. Entre em contato com nossa equipe para confirmar a disponibilidade do corte/malha e das certificações necessárias.
Se desejar obter especificações ou informações nutricionais, entre em contato com nossa equipe pelo e-mail sales@bcfoods.com ou pelo telefone 707.547.1776.
Certificações e normas
