Sabor vegetal ligeiramente adocicado e funcionalidade clean label
O repolho seco é um ingrediente vegetal versátil que oferece um sabor suave e levemente adocicado, além de um desempenho confiável em uma ampla variedade de formulações. Processado cuidadosamente para preservar o sabor, a textura e a funcionalidade, ele contribui para o desenvolvimento de produtos com rótulos limpos, ao mesmo tempo em que adiciona conteúdo vegetal e apelo visual. O repolho seco se integra facilmente a misturas secas e aplicações reidratadas nas categorias de alimentos para humanos e animais de estimação.
Secagem ao ar livre
Repolho Granulado
O tamanho padrão da amostra para todos os produtos é de 113 g.
Proveniente de regiões confiáveis em todo o mundo
A BCFoods adquire alho das principais regiões agrícolas em todo o mundo, garantindo qualidade consistente, rastreabilidade e disponibilidade sazonal. Temos parceria direta com agricultores e processadores que atendem aos nossos rigorosos padrões de segurança alimentar, sustentabilidade e integridade do perfil de sabor.
Principais regiões de abastecimento: China e Alemanha
Aplicações do repolho seco
O repolho seco proporciona um sabor suave a vegetais, textura e funcionalidade de rótulo limpo em uma ampla gama de formulações.
- Sopas e misturas para sopas desidratadas
- Molhos, ensopados e caldos
- Misturas de temperos e vegetais
- Misturas de macarrão, arroz e grãos
- Refeições prontas e kits de refeições
- Inclusões de snacks e misturas salgadas
- Alimentos, guloseimas e complementos para animais de estimação
Informações adicionais
Todos os produtos da BCFoods passam por etapas para reduzir ou eliminar bactérias patogênicas e outros elementos nocivos.
Os controles de patógenos disponíveis incluem:
- Dispositivo infravermelho (IRD)
- Tratado com vapor
- Irradiado
Certificações e normas
