浓烈、芳香且不可或缺
黑胡椒粒是胡椒科植物（Piper nigrum）未成熟果实经日晒干燥而成，这种开花藤本植物原产于印度西南海岸。其风味辛辣而带泥土气息，能为任何料理增添浓烈辛香。 黑胡椒的辛辣感源自胡椒碱这种化学化合物，与赋予辣椒辣味的辣椒素截然不同。可将此香料用于为菠菜、胡桃南瓜和欧洲防风等清淡食材提味。
黑胡椒中的胡椒碱是一种抗氧化剂，可能有助于维持心血管、免疫系统和消化系统的健康。它还可能促进营养素的生物利用度——即人体从食物中吸收营养物质的能力。(1)
BCFoods供应给包装食品制造商的黑胡椒粒和黑胡椒粉，几乎适用于所有咸味食品领域，包括调味料混合物、沙拉酱、意面酱、烹饪酱汁、餐桌酱料、汤品、香肠、肉类零食、肉类替代品、薯片及饼干。
请向您的BCFoods销售代表咨询有机黑胡椒的供应情况。
风干
整粒黑胡椒
颗粒状黑胡椒
细磨黑胡椒
所有产品的标准样品规格均为4盎司。
源自全球可信赖地区
BCFoods从全球主要农业产区采购黑胡椒，确保品质稳定、可追溯性及季节性供应。我们直接与符合严格标准的种植者和加工商合作，这些标准涵盖食品安全、可持续性及风味特征完整性。
主要采购地区：巴西、越南和印度
黑胡椒的应用
调味混合料——通过增添层次感与辛辣度，提升香料混合料、腌料及腌渍料的整体风味，既能衬托浓烈滋味，亦可点缀细腻风味。
沙拉酱汁——为油醋汁和奶油酱汁增添辛辣风味，平衡酸度与油脂，成就圆润口感。
肉类与肉类替代品——强化香肠、汉堡、肉干及植物蛋白的鲜美风味，赋予温暖感与层次感。
酱料——为全球各地的意面酱、肉汁、烹饪酱及餐桌酱料增添辛香与馥郁风味。
薯片——零食界的经典风味；与盐、奶酪或香草完美搭配，打造令人垂涎的独特风味层次。
补充信息
如需产品规格或营养信息，请联系我们的团队： sales@bcfoods.com 或致电 707.547.1776
认证与标准
