黄辣椒

黄辣椒（发音：ah-hee ah-mah-ree-yoh）是秘鲁最具代表性的辣椒品种之一，不仅因其风味备受推崇，更因能为酱料和泥状调味品增添鲜亮的金黄色泽而备受珍视。当黄辣椒被制成浓稠顺滑的基底酱料时，其明艳的橙黄色泽能瞬间提升酱汁、腌料、蘸酱及调味品的视觉效果。

其标志性风味——热带水果的甘甜与明快的柑橘调层层交织——在酱料或果泥形态中得以完美呈现，带来辛辣与清新并存的平衡口感。30,000至50,000 SHU的中等辣度赋予温暖感而不掩盖其他食材风味，使其既适用于传统秘鲁料理，亦能融入现代全球风味配方。

我们的黄辣椒产自秘鲁，经特殊加工工艺完整保留其天然色泽、风味及精油成分——这些特质对制作高品质酱料和果泥至关重要。产品不含任何添加剂且非转基因，确保纯净标签的吸引力，并在每道料理中呈现地道鲜活的风味。

可用形式：发酵型、酸化型、冷冻型