墨西哥甜辣烟熏辣椒
安乔辣椒——即以深红褐色著称的干波布兰辣椒——制成酱料或泥状时风味尤佳。其天然丰郁的果香风味在此过程中变得浓缩丝滑，呈现温和的辛辣感（辛辣度1000至2000斯科维尔单位），同时完美融合了甜味、泥土气息与柔和的烟熏味。
安乔辣椒酱以糊状或泥状呈现，其标志性的葡萄干般风味与酸爽气息为酱汁、腌料、辣酱基底、调味料及浓缩调味品增添醇厚质感与层次深度。丝滑质地与深邃色泽使其成为兼具视觉冲击力与渐进风味释放特性的料理中不可或缺的原料。
BCFoods的安乔辣椒产品不含添加剂且非转基因，并提供手工烟熏系列，满足顾客对酱料和泥状产品追求更深邃、更浓郁风味的需求。
可用形式：发酵型、酸化型、冷冻鲜品、冷冻品
安乔
所有产品的标准样品规格均为4盎司。
源自全球可信赖地区
BCFoods从全球主要农业产区采购安乔辣椒，确保品质稳定、可追溯性及季节性供应。我们直接与符合严格标准的种植者和加工商合作，这些标准涵盖食品安全、可持续性及风味完整性。
主要采购地区：墨西哥
安乔酱与泥的用途
- 鼹鼠酱与传统墨西哥酱料
- 烧烤酱、腌料和咸味糖浆
- 炖菜、焖煮菜和慢炖菜
- 腌制肉类、调味料及蛋白质预处理
- 汤类、辣椒酱及即食餐
- 全球与区域美食配方
补充信息
可用的病原体控制方案因规格而异。常见方案包括蒸汽处理和 辐照处理。请联系我们的团队，以确认您所需切割/网状规格及认证的可用性。
如需产品规格或营养信息，请联系我们的团队： sales@bcfoods.com 或致电 707.547.1776
认证与标准
