热力与风味的经典之选
卡宴辣椒制成的酱料或泥状物色泽鲜亮，质地浓稠，以其锐利纯粹的辛辣感和鲜艳的红色著称。其典型斯科维尔辣度指数在30,000至50,000之间，能为全球各类菜系提供稳定可靠的辛辣风味——无论是调制酱汁、腌料，还是制作蘸酱、抹酱及辣味基底皆适用。
以膏状或泥状呈现时，其辣味温和舒展，带来持久的辛香体验与强烈的视觉冲击。我们的卡宴辣椒膏与辣椒泥均提供清洁标签配方，满足多元化的产品开发需求。
可用形式：发酵型、酸化型、冷冻型
Cayenne PPM
所有产品的标准样品规格均为4盎司。
源自全球可信赖地区
BCFoods从全球主要农业产区采购卡宴辣椒，确保品质稳定、可追溯性及季节性供应。我们直接与符合严格标准的种植商和加工商合作，这些标准涵盖食品安全、可持续性及风味特征完整性。
主要采购地区：印度 和中国
辣椒酱与辣椒泥的应用
- 辣酱及以辣味为主的调味料基底
- 腌料与辛辣风味体系
- 汤类、炖菜及辣椒风味料理
- 腌制肉类、禽类和海鲜
- 零食涂层与咸味调味料混合物
- 全球美食与清洁标签热应用
补充信息
可用的病原体控制方案因规格而异。常见方案包括蒸汽处理和 辐照处理。请联系我们的团队，以确认您所需切割/网状规格及认证的可用性。
如需产品规格或营养信息，请联系我们的团队： sales@bcfoods.com 或致电 707.547.1776
认证与标准
