贯穿各菜系的基础食材
大蒜作为全球菜系的基础食材，以其浓郁的香气和鲜美的滋味备受推崇。当加工成蒜泥或蒜酱时，大蒜能释放出浓缩的风味，呈现顺滑的质地，并保持稳定的烹饪表现。
蒜泥和蒜酱在咸味配方中被广泛用于增添风味层次与浓郁度。其顺滑的质地与强烈的风味冲击力，使其成为需要均匀分布大蒜风味且易于混合的理想选择。
可用形式：发酵型、酸化型、冷冻鲜品、冷冻品
Garlic PPM
所有产品的标准样品规格均为4盎司。
源自全球可信赖地区
BCFoods从全球主要农业产区采购大蒜，确保品质稳定、可追溯性及季节性供应。我们直接与符合严格标准的种植户和加工商合作，这些标准涵盖食品安全、可持续性及风味完整性。
主要采购地区：印度 和中国
蒜泥与蒜酱的应用
我们的蒜泥产品专为在广泛的工业食品应用中保持稳定性能而研发。
- 汤品与酱汁——为高汤、意面酱、肉汁及炖煮酱汁增添层次感与浓郁风味。
- 调味基底——作为湿式调味系统、烹饪酱料及酱汁基底的核心原料。
- 预制及方便食品——提升预制、冷冻或冷藏餐食的风味，包括咖喱、炖菜及谷物类菜肴。
- 加工肉类——提升香肠、肉丸、肉饼及腌制肉类的风味层次与整体口感平衡。
- 腌料与调味汁——确保腌料、调味汁及收尾酱汁风味均匀分布，香气馥郁。
补充信息
如需产品规格或营养信息，请联系我们的团队： sales@bcfoods.com 或致电 707.547.1776
认证与标准
